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2015年10月27日 (火)

彩食葉華菜麗 “ ふわとろ! 豆腐丼 キッチンぷいぷい ”

彩食葉華菜麗  “ ふわとろ! 豆腐丼 キッチンぷいぷい ”

毎日放送 “ ちちんぷいぷい ”

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関西の主婦層の心をわしづかみ?している毎日放送のバラエティ

番組 「ちちんぷいぷい」の料理コーナー 「キッチンぷいぷい」

紹介された “ ふわとろ! 豆腐丼 ” を作ってみました。

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作ってみました、、、、、、???

フライパンにサラダ油をひいて、生姜、豚挽肉、玉葱をしっかり炒め

ます。

火が通ったら縮緬雑魚、砂糖、醤油を加えてしっかり煮込みます。

鍋に具材と木綿豆腐を入れて豆腐を軽くくずして煮立ちさせ、片栗

粉でとろみをつけます。

丼にご飯をよそい、具材をのせて、細切れにしたたくあん、青ネギ、

刻み海苔を散らして、山葵を添えます。

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ちりめんじゃこが効いてます。

豚ミンチと和えてありますが食感といい味わいといい、とっても良い

隠し味となっております。

縮緬雑魚が丼に合うとは!!!

それと“たくあん”ですよねぇ???

刻んで丼に使うんですねぇ???

で、これがまたコリコリして食感にアクセントをつけてくれて美味しい

です。

彩も華やかになりました。

で、片栗粉でとろみをつけたお豆腐がやっぱ美味しいです。

熱々のお豆腐に豚ミンチや縮緬雑魚が絡まり、熱々ご飯と一緒に

頬張ります。

旨い!!!

豆腐の旨さが染み出てきます?

やっぱ、お豆腐ですね。

で、山葵がしっかり締めてくれます。

 

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