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2010年9月 3日 (金)

彩食葉華菜麗 “たっぷり茄子の肉味噌丼”

彩食葉華菜麗 “たっぷり茄子の肉味噌丼”

Image2076

夏のスタミナ増進にはコレ!!!

茄子を適度にぶつ切りにしてお塩をふって軽く揉み、水分を落とし

て待機させます!!

フライパンに胡麻油をひき、微塵切りにした大蒜、茄子、ししとうを

加えて炒めます!!!で、塩で味付けしてこれも待機処分??

で、同じフライパンでまたまたごま油をひき、微塵切りにした大蒜、

生姜、ひき肉を加えます。

酒で溶いた味噌をフライパンに入れてひき肉を絡め、水、ほんだし、

醤油、砂糖、黒胡椒を加えます。

で、茹でた枝豆の登場!!!

フライパンのひき肉達に水溶き片栗粉をいれてトロ味をつけて放置

してあった茄子、ししとうをフライパンへ!!!

Image2075 

またまたフライパンにざく切りトマトと枝豆を加えて炒めて、香付け

に胡麻油を加えます。

で、どんぶりばちにあつあつご飯をよそい出来上がったトマト茄子

ひき肉丼にかけます!!!!

出来上がり!!!

枝豆がイケてます!! 味のポイント!! 夏の枝豆!!

もちろん、トマトも茄子も絶品です!!!

この食感がたまりません!! ピリ辛のひき肉がビールを呼びます!!

 

デル株式会社

   

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