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2009年12月29日 (火)

彩食葉華菜麗 牛すじ肉と水菜のはりはり鍋

彩食葉華菜麗 牛すじ肉と水菜のはりはり鍋

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もちろん鯨肉ではありません!! 家にシーシェパードが来ても

なんだしねぇ?!?

で、牛すじ肉をこれでもか!!っと下ごしらえして挑みました??

水菜はそれこそ“はりはり”状態で食べたいので水菜のしゃぶしゃぶ?

 ↑の写真の水菜は逃げ遅れてます!!

出汁は昆布と鰹に醤油、酒と味醂と砂糖で。

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 ↑ 下ごしらえ中の“牛すじ”  

さすがに出汁の色が濃いい!!!

なぜか、豆腐も巻き添えに???

相当煮込んでとろけさせていただきました。これは↑最終段階!

たっぷり時間をかけて下ごしらえ!!!

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で、お酒は赤を選択!!!

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